Directive sur les allégations vertes – Ce que les hôtels et restaurants doivent savoir maintenant

La durabilité n'est plus une tendance, elle devient une obligation.
Avec la nouvelle Green Claims Directive (directive sur les allégations environnementales), l'UE répond à un problème grandissant : trop d'entreprises communiquent sur des promesses « vertes » qu'elles ne peuvent pas prouver.
Qu'est-ce que cela signifie pour la restauration et l'hôtellerie – et à quoi les établissements doivent-ils désormais faire attention ?

Qu'est-ce que la Green Claims Directive ?

La Green Claims Directive (GCD) est une directive européenne destinée à garantir que les promesses environnementales sont vraies, vérifiables et transparentes.
Jusqu'à présent, de nombreuses entreprises pouvaient utiliser des termes comme « durable », « neutre en carbone » ou « écologique » dans leur communication – souvent sans preuve. Cela va changer.

👉 Objectif principal : les consommateurs doivent pouvoir savoir clairement si un produit ou un service est réellement durable.
👉 Entrée en vigueur : la directive devrait s'appliquer à partir de 2026 – les établissements ont donc le temps de se préparer.

Ce que cela signifie pour l'hôtellerie et la restauration

Les hôtels et les restaurants communiquent de plus en plus sur des démarches respectueuses de l'environnement – de la cuisine régionale aux chambres sans plastique en passant par l'électricité verte.
Avec la GCD, la règle sera désormais la suivante : qui promet la durabilité doit aussi la prouver.

Exemples :

• Si un hôtel se dit « neutre en CO₂ », l'établissement doit fournir un bilan vérifiable.

• Une « carte durable » exige des indications claires sur l'origine, la saisonnalité ou le mode de production des aliments.

• Des termes comme « écologique » ou « vert » ne pourront plus être utilisés qu'avec des faits vérifiables à l'appui.

Quelles preuves seront exigées ?

Les établissements devront à l'avenir prouver comment ils parviennent à leur évaluation environnementale. Cela comprend :

• Certificats et labels (par ex. EU-Ecolabel, FSC, PEFC, Blauer Engel)

• Calculs de CO₂ réalisés par des organismes indépendants

• Analyses du cycle de vie (ACV) pour les produits ou services

• Rapports transparents sur la consommation d'énergie, les déchets, les chaînes d'approvisionnement, etc.

Ces preuves devront être consultables publiquement – par exemple via des QR codes ou des documents en ligne.

Une opportunité pour les établissements durables

Pour les véritables pionniers de la durabilité, cette directive représente une belle opportunité :

• Les entreprises crédibles deviennent plus visibles et plus dignes de confiance.

• Les démarches durables sont rentables à long terme grâce à la fidélisation de la clientèle et à un avantage concurrentiel.

• Une communication transparente renforce l'image de marque.

Dans la restauration et l'hôtellerie en particulier, une promesse environnementale clairement prouvée peut devenir un facteur décisif – de nombreux clients accordent aujourd'hui plus d'importance que jamais aux offres durables.

Le conseil Rollenland

Même les petits gestes comptent !
Qu'il s'agisse de papier recyclé, de rouleaux de caisse certifiés FSC ou d'emballages sans plastique – celui qui privilégie des matériaux respectueux de l'environnement ne remplit pas seulement les exigences de la Green Claims Directive, il fait aussi preuve d'un véritable sens des responsabilités.

👉 Rollenland accompagne la restauration et l'hôtellerie avec des produits durables comme :

• des rouleaux thermiques certifiés FSC®

• des emballages respectueux de l'environnement

• des solutions d'expédition compensées en CO₂

Ainsi, la durabilité n'est pas seulement promise, elle est vécue. 🌍

Conclusion

La Green Claims Directive est une étape importante vers plus de transparence et de crédibilité dans le marketing environnemental.
Pour la restauration et l'hôtellerie, cela signifie : agir dès maintenant, collecter des données, documenter les démarches – et faire preuve d'un engagement réel.

Car celui qui est honnêtement vert n'a rien à craindre d'un contrôle. 🌿